Ingrédients (pour 6)

10 g (4 cuillerées à café) de thé vert matcha
12 carrés de chocolat noir
3 œufs
50 g de sucre
70 g de poudre de noisettes ou d’amandes
50g de beurre
30 g de farine
30 g de fécule de maïs (Maïzena®)
1 pincée de sel

 Préparation

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Diluer le matcha dans 2 cuillerées à soupe d’eau chaude.
Faire fondre le beurre.
Ajouter le matcha et le beurre fondu au saladier d’oeufs battus et bien mélanger.
Dans un autre saladier, mélanger la farine, la fécule de maïs, le sel et la poudre de noisette.
Combiner les ingrédients des 2 saladiers.
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer et fariner les moules (sauf s’ils sont en silicone).
Verser le contenu du saladier dans les moules en les remplissant à moitié.
Déposer 2 carrés de chocolat au centre de chaque moule.
Recouvrir du reste de mélange au matcha.
Enfourner pour 7 à 8 minutes de cuisson.
Déguster aussitôt car le chocolat doit être encore chaud pour être coulant !